Vappu versoo

Kävi viime viikon perjantaina niin, että puhuin työkaverin kans puhelimessa ja pakattiin samalla autoa mökkireissua varten. Ihmettelin miksi Miehellä on tietokoneen näyttö matkassa ja tajusin siinä kesken puhelun kysyä, että niin "oltiinko me siis menossa viikoksi mökille eikä viikonlopuksi".

En ihan hirveesti kuuntele, jos teen töitä samalla, kun mulle puhutaan. Lopetin siitä sitte puhelun ja lähin pakkaamaan repun uusiksi.

Vappuaaton kunniaksi aattelin esitellä kevään merkkejä meidän vakkariväessä.

Kuusama selkeästi nauttii uudesta paikastaan auringossa, vaikka olin varma, että se kuolee muutossa.

Ruohosipuli on jo korjuukunnossa vasta vielä huhtikuu.

Juhannusruusussa on niin kovin herkät pienet punaiset lehdenalut.

Marski senku komistuu.

Pioninkin eka varsi ehti vappupostaukseen. Jännä nähdä montako vartta ja kukkaa tulee tänä vuonna, kun muistin laittaa kompostia päälle syksyllä. (Toki sitte luin, että ei sitä ois ihan päälle pitäny laittaa, mutta meni jo.)

Kaksi pensasmustikkaa versoo jo tälleen reteesti, mutta keskimmäinen ei näytä mitään elonmerkkejä. (Voiko siihen kuolla, jos tulee liian usein mäyräkoiran merkkaamaksi?)

Joinain päivinä tuntuu, että kevät on tosi etuajassa ja etenee ja toisina päivinä taas harmittaa tosissaan, että siinä hässäkässä sitte unohin pitkät kalsarit kotiin. Onneksi on munkkia.

Hauskaa vappua!

Marski kasvaa pystyyn ja kestää hallaa

Täällä oli tietty marjapuskia, niinku vanhalla mökillä kuuluu ollakki. Musta- ja punaviinimarjaa, kuten arvata saattaa. Eihän niistä kyllä marjoja tuu, mutta ei se oo haitannu, kun ihan hirveet lapsuuden traumat just viinmarjojen keräämisestä. (Parasta kotoa pois muuttaessa oli se, ettei ikinä enää tarvis kerätä yhtään marjaa.)

Vasta viime syksynä rupesin marjojen suurkuluttajaksi (teen joka aamu proteiinismoothien, kyllä vain), niin vasta nyt rupes kiinnostaan tää homma. Googlasin, että marjomisen lakanneita viinimarjapensaita ei saa nuorennettua vaan ne pitää vaihtaa nuorempiin, joten suunnittelin suunnittelevani jonku marjatarhan tohon huussipolun varteen.

Suunnitelmallisuus meni sitte silleen, että kauppareissulla (joita ei muuten tänä keväänä tehäkään huvin vuoksi) eksyin puutarhaosastolle haaveilemaan karhunvatukkapuskasta. No, siinä tuli sitte joku hässäkkä ja ihmisiä tuli liian lähelle (tiiätte millasta se on näinä päivinä) ja samaan aikaan lähesty innokas myyjänuorukainen toisesta suunnasta. Jostain syystä en sitte kysyny karhunvatukkaa vaan suusta pääsi mustaherukka enkä kehannu ennää korjata.

Ostin sitte Marskin. Hän on pystykasvuinen, iso- ja makeamarjainen ja kestää hyvin hallaa. Sain ohjeet pitää pari päivää lämpösellä terassilla ja sitte istuttaa, niin lähtee samantein kasvamaan.

Istutukseen katsoin ohjeet kotipuutarha.fi-sivustolta:

• Herukat, karviaiset ja pensasvadelmat istutetaan 5-15 cm syvemmälle kuin olivat ruukussaan. Kuulemma auttaa haaromisessa, jos on syvemmällä. 
• Taimipaakku asetellaan kuoppaan, kaadetaan vetää päälle ja odotetaan, että vesi katoaa.
• Kaupassa sanoivat, että ihan normaali multa käy, mutta koska mulla on niin vallan hienoa ite tehtyä kompostimultaa, niin pistin sitä sekaan kans. Nyt vasta luin toiselta sivulta, että kalkita ois pitäny kans. En kalkinnu. 
• Sitte kosteuden haihtumisen estämiseksi olis hyvä laittaa kuorikatetta päälle, mutta koska tää ei varsinaisesti oo mikään hifistelymökki, niin sahanpuru saa ajaa saman asian. Sen verta innokas tuo Mies kaataan puita, että sitä riittää. 

Hankkija kertoo Marskille hoito-ohjeita jatkoa ajatellen:

• Marski ei kaipaa voimakasta lannoitusta. Typetön pk-lannoite (pk?) tai marjalannoite voi keväällä tulla kyseeseen. Kalkkia vuosittain. Sadonkorjuun jälkeen syyslannoite auttaa talvehtimisessa. (Ei siis voimakasta, mutta kolmea eri. Onko tässä joku ero?)
• Hoitoleikkaus keväällä ennen silmujen puhkeamista tai syksyllä sadonkorjuun jälkeen. Mutta tätäki vasta vanhemmalle pensaalle. Harventaa voi sitten niin, että jää 20-25 hyvässä kasvussa olevaa versoa. Liika leikkaus voi aiheuttaa lamoavaisuutta. (Oletan kyseessä olevan pystykasvuisuuden vastakohta.) 

Noni, ens talvena ei ehkä vielä oo smoothiemarjoja kovin moneksi aamuksi, mutta onpahan alulla ainaki. 

Ite tehtyä multaa

Onko virallisesti keski-ikänen, jos innostuu siitä, että on onnistunu tuottamaan multaa?

Komposti oli ihan ekoja projekteja tällä tontilla kesällä 2016 ja sillon tietty selvitin mitä kaikkea pitää ottaa huomioon. No, ei aivan vähän. Marttoja myöten kaikilla tuntu olevan mielipiteitä. Piti olla tarpeeksi iso, että lämpenee, tarpeeksi harva, että ilma kiertää, silti tarpeeksi tiivis, ettei eläimet mahu, ja maapohja, että pieneliöt pääsee, mutta oksia tai haketta, että hengittää. Ois hyvä kattaa ja kastella ja kääntää 1-3 kertaa kesässä jne. (Täydelliset kompostinteko-ohjeet voi kattoa kirjoituksesta Lämmittelyä kompostilla.) Kuulemma tavara on valmista, kun näyttää mullalta.

Kyllä me perustustyö tehtii ihan ohjeitten mukaan, mutta sen jälkeen ei kyllä ole hoidettu kompostia mitenkään. Ei ole vahdittu pysyykö lämpimänä (todennäkösesti jäätyny talvisin), ei käynnistelty lisäravinteilla eikä varsinkaan käännelty.

Käytännössä laitetaan sinne puutarharoskaa ja vaikka biojätteetki vois laittaa, niin kierrätetään ne ton kompostoivan huussin kautta, niin eivät turhaan houkuttele mitään elukoita. Ja sitte aina, kun toi huussi kaipaa tyhjennystä, kaivan kompostiin aukon, lapan huussin sinne loppujalostumaan ja lapan kompostia päälle sen verran, ettei ainakaan toi karkeakarvanen pönttöpää saa mitään ideoita.

Nyt se komposti piti sitte siirtää, niin tulipa lopulta tsekattua, että mitä se on neljän vuoden aikana puuhastellu. Kyllä se ihan mullalta näyttää! (Ainoastaan kananmunankuoret kannattaa selkeesti murskata ja avokadon kuoret on vissiin liian eksoottisia pohjoisille pieneliöille. Entuudestaan jo tiedettiin, että suodatinpussit ei maannu, ja muutenki kahvinporot pitäs nakella pensasmustikoille, kun muistais.)

Nyt tarvis enää keksiä mihin sitä käyttäis. Toistaiseksi vain pionit on ilmottaneet kaipaavansa syksyisin kompostilisää, mutta niihin menee pari desiä molempiin. Oi, pitääkö mun nyt istuttaa lisää pioneita?

Maailman paras leipä (ja helpoin ja kaunein)

En jaksa uskoa, että en oo vielä jakanu teidän kanssa tätä leipäohjetta! Miten se on edes mahdollista?

Tää on niin paras ja kaunis ja sikahelppo ja kaipaa vain aikaa. Ei siis pelkästään täydellinen mökkileipä, vaan täydellinen koronakaranteenileipä, koska ainekset löytyy kaapista varmasti ja aikaa sulla on.

Ehkä syy miksi en oo tästä vielä kirjottanu, on se, että oon joitain vuosia koittanu välttää ylenpalttista leivänsyöntiä ja siksi oon vähemmän tehny tätäki.

Tän kans käy nimittäin joka kerta jompi kumpi:

a) En ole tarpeeksi nopea ja Mies on syöny kolme neljäsosaa ennen ku kerkeen reagoida.
b) Olen tarpeeksi nopea ja syön puolet (joka on ihan liikaa, mutta ei vaan pysty lopettaan).

Maailman paras leipä

• 6 dl vehnäjauhoja (ihan niitä tavallisia mitä sulla on kaapissa)
• 3 dl vettä (lämpötilalla ei merkitystä)
• 1 tl kuivahiivaa
• reilu 1 tl suolaa

1. Sekoita ainekset silleen vaikka lusikalla, että kulhoon ei jää paljoa ylimäärästä jauhoa pyörimään (koska se kostautuu myöhemmin ikävinä kuivina mötteinä taikinassa).
2. Anna nousta (huoneen)lämpösessä 24h tai yön yli nyt ainaki. 
3. Vaivaa taittelemalla taikinaa muutamia kertoja silleen, että tuntuu kivalta eikä tartu ennää mihinkään.
4. Virallisesti ohje oli, että kohota tunnin verran jauhotetun liinan sisällä, mutta se on ikävä mökillä sitte pestä se liina, niin ite oon täällä vaan jättäny siihen valmiiksi jauhotetulle alustalle ja laittanu liinan päälle. Jauhoja on silti hyvä olla reilusti, koska noustessa se rupiaa taas tarttumaan paikkoihin.
5. Laita uuni lämpenemään 225 asteeseen ja laita vuoka kuumenemaan uuniin.
6. Kippaa kohonnut taikinamötti kuumaan vuokaan ja peitä kannella. (Jos sulla ei oo vuokaan sopivaa kantta, niin folio toimii ihan hyvin. Tän pystyy käytännössä tekeen ihan missä vaan uuninkestävässä astiassa, jonka saa peitettyä.) 
7. Paista 30 min peitettynä sillä kannella ja sitte vielä 15 min ilman kantta, niin tulee tosi kaunis pinta. 

Tarjoiluehdotus: Ite tykkään laittaa päälle kaikkea mitä normaalistikki leivän päälle, mutta Mies suosii pelkkää margariinia tai voita ja sitte se vielä veivaa myllystä lisää suolaa päälle. (En oo vielä onnistunu ylisuolaamaan taikinaa, että ei kannata turhaan varoa sitä.)

Vinkki: Taikinaan voi vaihtelun vuoksi sekottaa siemeniä, oliivirenkaita tai melkein mitä vaan keksit. Ja tokan kohotuksen kohalla jauhotuksen sijaan voit käyttää leseitä.

No ja ehämmie voi tästä(kään) reseptistä kunniaa ottaa vaan sain sen aikanaan naapurin Villeltä. Siksi en myöskään ole sitä pitäny salaisuutena vaan jakanu vuolaasti kaikille. Olokaapa hyvät!

9 tykätyintä kuvaa 2019 ja tarinat niiden takana

Myönnän heti, että mun instafiltteröinti- tai photoshoppaustaidot ei oo riittävät tuottamaan kauniita kuvia mökiltä tänään. Tammikuu 2020 on täysin lumeton ja vaikka pimeällä näkyy hienosti tähdet, niin päivällä ei aurinko pilkahtele sen vertaa, että sais näitä ruskean eri sävyjä enemmän esiin.

Mutta koska mua mökkipirkottaa, niin tässäpä kooste vuoden 2019 tykätyimmistä kuvista Mökki-Pirkon Instagramista.

1. Muffinssikuva onki viimisimmästä kirjoituksesta lokakuulta, jolloin tein hillarahkamuffinsseja. Miehen ystävä oli tulossa kytkemään saunalle sähköt ja tilaisuus vaati leivonnaisia. Täältä Sähkärin hillarahkamuffinssien ohje.
2. Maisemakuvalle ei ookkaan postausta. Otin sen kävelyreissulla kauppaan päivälleen vuosi sitten eli 5.1.2019. Käytiin eilen kävellen kaupassa, mutta pelto ei houkutellu kuvaamaan. Lue sen sijaan viime tammikuun ainoa postaus, jossa Keskitalven nakertaja oli iskeny.
   
3. Oikeasta yläkulmasta löytyy Lällyhelpot vierasvararieskat. "Minimaalinen vaiva, maksimaaliset kätevä emäntä -pisteet." Suosittelen kokeilemaan.
   
4. IKEA hack! Ohje: Osta Ikeasta kynnysmatto. Jätä se koko kesäksi suojaamattomiin puolikosteisiin olosuhteisiin. Ihmettele syyskuussa mitä helvettiä siinä kasvaa. (Kynnysmatto itää löytyy täältä.)
   
5. Keskellä on koko kesän onnistunein kuva ja koko kollaasin ainoa kasvitunnistus eli peurankello. Kelloinen muinaistulokas -postauksessa kuva on isompana ja mehiläisystävä erottuu hienosti.
   
6. Sekä ovi- että kiuaskuva on samasta, vuoden 2019 onnellisimmasta kirjoituksesta, kun sain lopultakin julistaa neljä vuotta rassatun mökkisaunan valmiiksi. Siitä tuli tosi kaunis ja löylytkin on sikahyvät. Postauksesta löytyy myös kuvat ennen remppaa. Jumaleissön se oli kyllä kamala. Täältä löytyy Suomen kaunein mökkisauna - katso myös ennen-kuvat.
   
7. Vasemmasta alakulmasta löytyy mun viherpeukaloinnin tärkeimpiä kohteita mökillä eli pioni. Kuvassa Ewelina. Pionipäivitys 2019 löytyy täältä.
   
8. Loppusilauksena aamiaisbravuuri (koska aamupalat ♡) eli amerikkalaiset pannukakut. Omnom. Teen näitä aina, kun on yövieraita mökillä. Katso ohje: Helpot ja superparhaat amerikkalaiset pannarit.

Laitetaas vielä loppuun ainoo julkaisukelpoinen kuva tältä reissulta. Ostin joskus ajat sitte kirpparilta tän lyhdyn ja nyt sain lopulta tuotua mökille. 

(Ennen ku lähin ton Miehen kans kimppaan, niin en ois voinu kuvitella koskaan sisustavani sarvieläinaiheilla. Noi kauriinsarvet on muuten sen ite ampumat joskus nuoruusvuosina.)

Hienoa alkanutta mökkivuotta!

Sähkärin hillarahkamuffinssit

Varamies oli jättäny edellisviikolla mökille hillarahkapurkin ja koska Miehen ystävä oli vaimoineen tulossa käymään (kytkemään saunalle sähköt), niin aattelin, että muffinssit vois toimia.

Viimeksi käytin vuokina kaikkia mahdollisia kahvikuppeja (katso Muurarin banaani-kinuski-muffinssit), joten viisastuneena olin hommannu sekä metallisen muffinssipellin että sikahienoja sarjakuvapaperivuokia mökin lähikaupasta (K-ryhmä, jos joku innostu).

Valiolta löyty heti hyvän olonen ohje:

• 2 kananmunaa
• 1,5 dl sokeria
• 1 purkki maustettua rahkaa (mulla oli hillarahkaa, mutta voit käyttää mitä tykkäät)
• 1 dl juoksevaa/sulatettua rasvaa (mitä sulla nyt sattuu olemaan)
• 3 dl vehnäjauhoja
• 2 tl leivinjauhetta

Action osuus:

• Laita se uuni taas kuumenemaan heti 175 asteeseen.
• Vatkaa munat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi. (Tää jää mulla aina vähän vajaaksi jopa sähkövatkaimella, joten käsin vatkaten jäi ehkä vähän vajaammaksi vielä, mutta hyviä tuli silti.)
• Lisää rahka, rasva ja jauhot.
• Sekoita tasaiseksi.
• Jaa vuokiin.
• Paista 20 min.

Valion ohjeessa kikkaillaan tomusokeri-sitruunamehukuorrutteella, mutta ite otin kaupasta vaniljatuorejuustoa (muuta makeaa tuorejuustoa ei mökin lähikaupassa ollu) ja sivelin rennosti muffinssien päälle. 

Ehkä nää mun leivonnaiset hieman ontuu visuaalisessa näyttävyydessä, mutta maussa löytyy. Nämä oli erityisen meheviä ja sopivan kosteita vielä seuraavana päivänäki, kun syötiin vimpat.

Nii ja ne hienot sarjakuvavuoat meni paistovaiheessa ihan kuppasen näköseksi, niin en ottanu edes kuvaa. 

Mutta tässä nää sähköt! Valot on kyllä kiva juttu ihmisen elämässä. Kiitos Juha ja Hanna-Mari!

Kynnysmatto itää

Enpä lähe arvailemaan mikä niin kauniisti itää meidän saunan pukuhuoneen kynnysmatossa.

Mutta sanonpahan vaan, että ei pidä ihmisen joutua olemaan monta viikkoa pois mökiltä.