Viimeksi käytin vuokina kaikkia mahdollisia kahvikuppeja (katso Muurarin banaani-kinuski-muffinssit), joten viisastuneena olin hommannu sekä metallisen muffinssipellin että sikahienoja sarjakuvapaperivuokia mökin lähikaupasta (K-ryhmä, jos joku innostu).
Valiolta löyty heti hyvän olonen ohje:
- 2 kananmunaa
- 1,5 dl sokeria
- 1 purkki maustettua rahkaa (mulla oli hillarahkaa, mutta voit käyttää mitä tykkäät)
- 1 dl juoksevaa/sulatettua rasvaa (mitä sulla nyt sattuu olemaan)
- 3 dl vehnäjauhoja
- 2 tl leivinjauhetta
Action osuus:
- Laita se uuni taas kuumenemaan heti 175 asteeseen.
- Vatkaa munat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi. (Tää jää mulla aina vähän vajaaksi jopa sähkövatkaimella, joten käsin vatkaten jäi ehkä vähän vajaammaksi vielä, mutta hyviä tuli silti.)
- Lisää rahka, rasva ja jauhot.
- Sekoita tasaiseksi.
- Jaa vuokiin.
- Paista 20 min.
Valion ohjeessa kikkaillaan tomusokeri-sitruunamehukuorrutteella, mutta ite otin kaupasta vaniljatuorejuustoa (muuta makeaa tuorejuustoa ei mökin lähikaupassa ollu) ja sivelin rennosti muffinssien päälle.
Ehkä nää mun leivonnaiset hieman ontuu visuaalisessa näyttävyydessä, mutta maussa löytyy. Nämä oli erityisen meheviä ja sopivan kosteita vielä seuraavana päivänäki, kun syötiin vimpat.
Nii ja ne hienot sarjakuvavuoat meni paistovaiheessa ihan kuppasen näköseksi, niin en ottanu edes kuvaa.
Mutta tässä nää sähköt! Valot on kyllä kiva juttu ihmisen elämässä. Kiitos Juha ja Hanna-Mari!
